Livre – The Butter Book

€12.89

UGS : SKUXPXWBS Catégories : Déco & Lifestyle, Lifestyle, Livres Étiquette : 2181 PAGE 17 APS Marque : 2181 PAGE 17 APS

Description
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Un hommage gourmand au beurre sous toutes ses facettes : histoire, conseils et recettes irrésistibles pour tous ceux qui pensent que tout est meilleur avec du beurre.

Le beurre est un ingrédient parfait. En cuisine comme en pâtisserie, il peut être la base ou la touche finale. C’est un concentré de saveurs, un émulsifiant pour les sauces, un exhausteur de goût et, surtout, une source de joie. Dans ce charmant guide de cuisine, vous découvrirez :

L’histoire curieuse de Butter

Conseils pour acheter du beurre, des façons originales de le servir et sa capacité à transformer les aliments les plus simples — un plat de riz, un muffin rassis — en quelque chose de révélateur.

Comment faire du beurre maison, puis le fouetter, le clarifier ou le composer pour sublimer votre cuisine quotidienne

Dix recettes qui mettent en valeur les multiples facettes du beurre, des pétoncles arrosés de beurre blanc au pudding au caramel, chacune enseignant des techniques simples mais essentielles, notamment le brunissage et l’émulsification.

Accessoires de beurre de collection et plus encore !

Plongez sans plus attendre dans cet univers onctueux et gourmand pour tirer le meilleur parti de votre beurre. Le Livre du Beurreest un véritable hommage à cet ingrédient essentiel, conçu avec ingéniosité et idéal pour les cuisiniers amateurs, les gourmets et les adeptes du jardinage.

Nombre de pages: 112